瓶詰め三昧

今年はなぜか、せっせと瓶詰めを作っている。

梅干し、らっきょうは毎年漬けているが、

それ以外にも、いろいろと。

新生姜の甘酢漬けにハマってしまい、 作ったハシから食べてしまって

何度も何度も作ったり（写真なし）。

見切り品の桃を買ってきて桃ジャムを作ったり。

スダチを3キロも買ってしまって

スダチ醤油だけ作るつもりが多すぎて。

けっきょく、

蜂蜜漬け

皮の砂糖煮

皮の甘酢漬け　・・・も作ることになったり。

ちなみに先日漬けたハバネロ醤油は

辛すぎて困っている。

辛さを薄めるために醤油を足してみたが、

一滴味見しただけで、唇が腫れ、

口の中がヒリヒリし、目に染みる。

どうしたもんか(^_^;

そういえば。

そろそろ栗の季節です。

どうしよう。。。。